Inclassable, indéfinissable (confiture condiment sauce) il joue dans toutes les catégories.
Rencontre d'un fruit et d'épices exotiques.
Anarchie complice des épices dites chaudes et de la pulpe du fruit.
Bataille des saveurs qui restent en bouche, s'éternisent, s'apprivoisent mutuellement pour se mélanger au fruit et réveler son arôme.

Idées recettes :

• Surprend les papilles dans un dessert.
• Condiment accompagnant les viandes blanches, les poissons.
• A l'apéritif avec des légumes crus.
• Avec une terrine de poisson.
• Pour déglacer les sauces de viandes.

Ingrédients :

• Mirabelles, sucre, vinaigre, épice, agar-agar.

Conservation :

• La conservation est effectuée par pasteurisation, sans conservateur, ni colorant.
• Après ouverture, conserver au frais.