Patrice Sherlen, producteur de deux fruits en agriculture pacifique :
Le bluet, variété de myrtille, dans la montagne vosgienne, à Rupt sur Moselle.
La mirabelle, issue de pieds francs, dans la région de Mirecourt.

Les fruits expriment toutes leurs particularités et leurs saveurs, au sein d'une préparation dans les ateliers de Darney.
Ainsi, de la taille des arbres, jusqu'à la spécialité créée, en passant par la récolte appropriée à chaque recette, un suivi constant assure l'authenticité et la qualité de nos produits.